超深冷液氮柜式速凍機介紹

技(ji)(ji)術(shu)(shu)先進(jin)：采用液態速凍制冷(leng)方式，引進(jin)德(de)(de)國速凍技(ji)(ji)術(shu)(shu),結合國內眾(zhong)多水產品研究，配(pei)置德(de)(de)國進(jin)口(kou)速凍技(ji)(ji)術(shu)(shu)，控(kong)(kong)制方式由進(jin)口(kou)PLC加觸摸屏控(kong)(kong)制。設備運行穩定，高效節能(neng)環保。能(neng)滿足24小時連(lian)續生產需求。

材料(liao)新穎：箱體(ti)采(cai)用食品(pin)級304不銹(xiu)鋼材質，經(jing)過精密數控加工，可制成各(ge)種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保(bao)溫(wen)(wen)特點為：隔熱保(bao)溫(wen)(wen)性能好、重量輕(qing)、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

設備(bei)材(cai)料(liao)：  設備(bei)腔體內外均為SUS304不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)成，經久耐用，不(bu)銹蝕。

工作溫度：  -196℃——+120℃

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻(yun)性：±5℃

降溫速度(du)：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規格：  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力：  5-10bar

**功(gong)能：  帶120℃可控**功(gong)能。

溫度傳(chuan)感器：*PT100鉑電阻。

設備保溫：特殊(shu)絕熱層，保溫性(xing)能優(you)異。

液(ye)氮控制：歐(ou)美控溫技術，可配(pei)手動截止閥聯(lian)合控制，確(que)保(bao)足(zu)夠安全(quan)。

風冷循環：特殊風道系統(tong)，降溫速度快且均勻(yun)。

電氣控制(zhi)：人機界(jie)面+PLC+模(mo)塊可編程控制(zhi)，操作簡單方便(bian)，控制(zhi)直觀可靠(kao)，帶溫(wen)度(du)監控及(ji)報(bao)警功能(neng)，電氣互鎖，確保設備及(ji)工(gong)藝(yi)運行安全。

設備維(wei)護：長壽(shou)命低耗(hao)材設計，易(yi)損件更換簡單(dan)迅速(su)，可維(wei)護性優良。

超深冷液氮柜式速凍機 包子速凍機-產品優勢
1. 速凍時間短，5到10分鐘急速凍結。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞，*大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑，安全環保。
4. 操作簡單。

超深冷液(ye)氮柜(ju)式速凍(dong)本設備國內外包子速凍(dong)領域潮流，食(shi)品在凍(dong)結(jie)(jie)過程(cheng)中會發(fa)生各(ge)(ge)種(zhong)各(ge)(ge)樣的(de)(de)變(bian)化(hua)，如物理變(bian)化(hua)（體積(ji)、導熱(re)性、比熱(re)、干耗變(bian)化(hua)等(deng)(deng)）、化(hua)學變(bian)化(hua)（蛋白質變(bian)性、色變(bian)等(deng)(deng)）、細胞組(zu)織變(bian)化(hua)以及生物和(he)微生物的(de)(de)變(bian)化(hua)等(deng)(deng)。快速凍(dong)結(jie)(jie)食(shi)品的(de)(de)特(te)點是*大(da)(da)限度地保持了(le)食(shi)品原有的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)和(he)色香味。也就是說，在凍(dong)結(jie)(jie)過程(cheng)中必(bi)須保證(zheng)使食(shi)品所發(fa)生的(de)(de)上述各(ge)(ge)種(zhong)變(bian)化(hua)達到(dao)*大(da)(da)的(de)(de)可逆性。