江蘇食品速凍設備其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。水產品液態速凍設備裝拆方便：該設備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成，經外部管道連接，裝拆搬運方便，安裝簡便，設備到客戶生產現場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-5000KG。

 特點：肉類產品(pin)液態(tai)速凍技(ji)術先進(jin)(jin)：采(cai)用液態(tai)速凍制冷方式，引進(jin)(jin)日本速凍技(ji)術,結合國內(nei)眾多水產品研究所提議配置德國進口品牌壓縮機及制冷(leng)配件(jian)，控制方式有西門子(zi)PLC加(jia)觸摸屏控(kong)制。機組運行穩(wen)定，高效節能(neng)環保。能(neng)滿足24小時連(lian)續(xu)生產(chan)需求(qiu)。肉(rou)類產(chan)品(pin)液態(tai)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品(pin)級304不銹鋼材質聚(ju)氨酯或聚(ju)苯乙(yi)烯泡(pao)沫(mo)隔熱(re)夾(jia)芯(xin)板，用(yong)高(gao)壓發泡(pao)工(gong)藝一次灌注成(cheng)(cheng)型(xing)，可制成(cheng)(cheng)各種長度、規格，以滿(man)足廣大用(yong)戶的(de)不同要求

凍結(jie)食品具有如下優點：速凍時(shi)間短(duan)保(bao)鮮時(shi)間長食品質量好衛(wei)生又(you)環保(bao)
    （1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
    （2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
    （3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度
    （4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
    （5）水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
    （6）由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒**作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的**繁殖破壞食品。
    （7）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做*高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以*快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

食品速凍設備。國內外肉(rou)(rou)食品(pin)速凍領(ling)域，在人們大力推崇(chong)素食的(de)今天，肉(rou)(rou)品(pin)的(de)消費(fei)量仍然沒有降低，這也(ye)說明了(le)肉(rou)(rou)品(pin)對于(yu)人們的(de)不可獲缺。

新鮮肉（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結構，我們發現，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質含量在16%左右，可以說蛋白質是肉制品中*主要的營養成分，為了肉食品保質保鮮衛生，歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到*大的可逆性。